moRe naTure -モアナチュレ-とは

青森県の名産と言えばリンゴだけだと思われがちですが、 知る人ぞ知る、青森県の鶴田町が全国一位、生産が全国の７割を閉める葡萄の品種スチューベン。

テーマは『より自然のままに』

青森の大地が育んだ大切な命の恵みをありのままに味わっていただけるように。そんな私たちの願いを込めてとびっきり濃厚なエキスを抽出。もちろん保存料・添加物はいっさい使用していません。田舎文プロデュースによる完全数量限定生産商品です。

是非一度、『田舎文』自慢のmoRe naTureをお試しください。

スチューベンとは Steuben

スチューベンとは寒冷な気候に適した葡萄の高級品種で、出身はニューヨーク。 暖かい地域での栽培には向かないため、ニューヨークと同じくらいの緯 度にあたる青森県で栽培されています。国内に出回るスチューベンのほとんどは、同県（鶴田町・藤崎町 など）で生産されています。

特徴は糖度の高さで、20度～22度にもなり、巨峰で18度位ですの でその甘みの強さがお分かりでしょう。それでいて酸が少ないので蜂蜜の様な濃い甘さが感じられます。 香りがよく果汁も豊富で、粒が多く日持ちがよいのも魅力です。

日本のぶどうの代表的な甘さ成分は「果糖」と「ブドウ糖」で すが、なんとスチューベンにはそれ以外の甘味成分「ショ糖」がたくさん含まれているのです。「ショ糖」は強い甘さが持続するという特徴があるため、口の中にあ のとろーりとした甘い香りが残るというわけです。さらに、低温貯蔵中の呼吸作用によって酸味成分が消費されることも、非常に濃厚な甘味が出現する大きな要因でもあります。

moRe naTure 生産者について Farmer

成田 幸博(Narita Yukihiro)

～青森県北津軽郡鶴田町出身～

元農協参事からの転身。

最初は上手くスチューベンの実を付けることができなかったが、持ち前の器用さですぐ木々は嬉しくも実りを付け始め、早くもスチューベン専業栽培農家としての認定を受ける。

言葉より背中で語る成田さん。 スチューベンをおいしく育てることに真剣に取り組み、 生産技術に関しては周りの農家よりも群を抜いている。 農家であり、スチューベン作りに関しては職人という立場で常に心に留めている言葉は、

「良いものはいい」

普段私たちが気付かないような事一つ一つにこだわった、手間暇を惜しまない成田幸博氏が作る作品を是非一度ご賞味ください。

お召し上がり方 How to drink

◆ナチュレカルピスオレ

◆ナチュレICE or HOT

◆ナチュレサワー

◆ナチュレハイ

moＲa naTure気に入ってるところは Favorite

～田舎文代表より～

僕自身が趣味でアウトドアが好きなんです。自然以上のものがテーマの（モア ナチュレ）は自分のイメージにぴったりだと思いました。最初飲んだときの驚きはいまでも覚えています。とろーりとした甘さが口の中に広がって、今までに飲んだことの無いような味。その時に青森にはまだまだ知られていない美味しいものがあることに気づかされました。

のすごいところは一本一本に生産者の成田さんのこだわりを感じられるところです。独自の栽培方法と、そこにかける情熱と時間。そんな思いが瓶の中に凝縮されています。ボトルデザインもシンプルで、飲み終わった後もインテリアとして部屋に飾れます。

価格について Price

【特徴】

完全数量限定生産

品種 ： スチューベン

生産者 ： 成田 幸博(Narita Yukihiro)

【価格】

￥1,990 / 1本

￥3,800 / 2本set

（税込・送料は別途 サイズに関わらず全国一律800円）

3本以上ご希望の方は、ご注文画面のコメント欄に希望本数を入力ください、改めて料金をご連絡させていただきます。

moRe naTureが飲めるお店

名前:Patisseire verger

　

住所:弘前市大字百石町１８